Sucrée Labo ĽOASIS

呉市焼山にある洋菓子のお店 シュクレラボ “ロアジス”

 

ボンボン

かなーーーり更新遅くなりましたが..
チョコレートの紹介です!!
まずは..

ボンボン - [1/8]

今年導入されたこの機械!
これでも小さい方(°▽°)

ボンボン - [2/8]  ボンボン - [3/8] ボンボン - [4/8]

ガナッシュを均等に並べたらチョコレートをコーティングさせていきます。
(見えづらいですが..)

ボンボン - [5/8]

でてきたらチョコレートが固まる前に素早く仕上げていきます!!

ボンボン - [6/8] ボンボン - [7/8] ボンボン - [8/8]

固まると乗せたものがくっつかないのでスピードと丁寧さが求められます!!

今回この機械を使ったのが初めてということもあり、皆で試行錯誤しながらの作業でした!!

チョコレートは繊細なもので扱うのが難しいですが、とても奥が深く面白いです♪
もっと勉強していきたいですね(^^)!

 

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木漏れ日がキラキラ輝き、優しい風が頬をなでる...

忙しい日々の中でほっとするひと時。

ロアジスはそんな楽園のような優しい時間をお届けしたくて毎日、菓子作りをしています。

Sweets Information

記念日や自分へのご褒美にいかがですか?

午後の語らいの時に、また大切な方への贈り物にご利用ください。

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