因島産の柑橘類、美味しい~ね!
4月に入り、色んな環境の変化に毎日、てんやわんや…な事と思います(*^^*)
ロアジスでも、てんやわんや(*_*)
なんと、今年は柑橘類が裏の年という実のあまりつかない年らしいのです。
あわてて、八朔や清美など契約している農家のかたに送って頂いて、皮をむく作業に根をつめて頑張ってます。
この写真はタロッコという品種のブラットオレンジ(^-^)v
ゼリーにジャムにケーキに…何て考えながら、シェフも頑張って皮をむいてます。
やはり、年の功というのでしょうか、皮をむくのも、早いし美しい\(^o^)/
社員は、見習うため必死についていってます。